小喬新疆羊肉串早在Veralyn的美食口袋名單之中，適合三五好友或全家一起前往，因為必點菜色"大盤雞"真的很大一盤，兩個可能吃不消，而且到小喬，不可能單點一道"大盤雞"，一定還會想要品嚐其他菜色。於是，邀了爸媽在賞車後一同前往小喬。
小喬新疆料理菜單，內用會酌收5％的服務費。
我們一家四口人共點了羊肉串、甜不辣、清燉羊肉、大盤雞和烙餅。
調味料自助取用區
調味料和飲料櫃，調味料區有醬油、辣油、蔥花和洋蔥丁，還提供烤肉夾和食物剪刀供食客自行取用。
首先上桌的是甜不辣。一份兩片，甜不辣十分厚實又大塊，本身味道不錯但覺得外皮不夠酥脆。
清燉羊肉（大）。與羊肉砂鍋不同的是清燉羊肉裡面全部都是羊小排，羊肉砂鍋裡則是羊肉片、凍豆腐、豆皮和冬粉。服務生端上來後會使用酒精膏保持清燉羊肉的熱度。羊肉湯冷了就會浮起一層油，很難喝的嘛！
羊小排燉的十分軟嫩，輕輕的羊肉就會和小骨分離，即使是老人家也不用擔心咬不動的問題。大碗清燉羊肉裡面大概有近十幾塊羊小排吧。清燉湯頭十分鮮甜，沒有羊腥味，裡面加有洋蔥丁和香菜提味，我們後來去自助區取些蔥花和洋蔥丁加入湯鍋裡煮，洋蔥脆又甜。
羊肉串。羊肉串和牛肉串可自由選擇辣或不辣，可混搭，但要以四的倍數（4、8、12.....）混搭。
來吃新疆料理當然要吃羊肉串拉！不然要吃什麼？！點了三串不辣+1串辣，這盤羊肉串端上來整桌都是孜然羊肉香。羊肉串的烤火控制得宜，羊肉不會柴柴乾乾的，帶了點濕潤，有嚼勁但又不至於過硬。
烙餅。上菜時看似十分普通，單吃不覺得特別，後來把羊肉串夾在烙餅裡，也是一種吃法。還有將烙餅撕小片沾著大盤雞醬汁吃，味道也很不錯！
大盤雞（半隻）。今日重頭戲等的就是這一盤拉！大盤雞裡有雞肉、青椒、大塊的馬鈴薯和手工寬麵。
微辣的大盤雞不會有太多的辣椒（看了其他桌點大辣，盤上辣椒一堆），但充滿了花椒和辣油，雞肉肉質很有彈性、不乾柴，吃起來不像肉雞的肉質軟又鬆散。大量、滑溜的手工寬麵，每條都很長，必要時還拿食物剪刀剪斷它。另外值得一提的就是馬鈴薯，馬鈴薯每塊都很鬆，十分好吃。
建議，大盤雞的最下層是鋪了滿滿的手工寬麵，如果不想要最後是吃到浸泡很久（很鹹、很油、充滿濃濃花椒味又變色）的寬麵。可以先將底層的寬麵先撈起來，馬鈴薯浸泡久一點倒是沒什麼關係！
小喬新疆羊肉串的座位有一半是給預約席，另一半則是留給現場顧客，由於我們沒有事先預約所以乖乖的16：55分就到現場，到現場已有一組人，服務生讓我們先入內，坐下點餐的同時又陸續好多人進來，五點半除了預約席，其他座位幾乎都被坐滿！小喬人氣真的很旺。也是一間值得再訪的店。
小喬新疆羊肉串
地址：新北市板橋區仁化街84號
（近江子翠捷運站）仁化街與文聖街的交叉口
電話：02-2259-6585
營業時間：17：00~00：00(周四公休)
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